Morcela, murzela, murcela

segundo Bluteau trata-se de um enchido confecionado com “pão de centeio, amêndoas bem pisadas, manteiga de vaca frita, açúcar clarificado, ovos batidos, cravo e pimenta” || chouriço feito com sangue de porco.

Fonte: Bluteau, 1712-1728, vol. V, pp. 640-641. LR