Farelo

substância mais grossa que se separa da farinha após o primeiro processo de farinação. No Hospital das Caldas da Rainha, durante o século XVI, o farelo era dado como suplemento à alimentação das bestas da casa.

Fontes: Bluteau, 1712-1728, vol. IV, p. 35; Moraes, 1980, vol. III, p. 19; AHHTCR, 1547-1548 – Livro de Receitas e Despesas [pasta 2] – Inv. 236, fólio 66v. LR