Canja, canjica, canje, kangi

comida dada aos doentes da Índia || água de arroz com pimenta e cominhos || arroz muito cozido em água e sal, e algumas vezes sem sal, e assim comida como desenjoativo, de manhã por almoço, e às vezes à tarde por merenda || leite azedo misturado com arroz e frango aos pedaços em água deste arroz || água com milho || sopa rala de arroz, com sal e algum tempero cuidadoso e parco.

Fontes: Wicki e Gomes, 1948-1988, vol. II, p. 403; Dalgado, 1983, p. 206; Cruz, 1988, p. 134; Cascudo, 1967-1968, p. 229. CO